Dilluns, 2 octubre 2023
  • ràdio en línia
  • Pòdcast
  • Butlletí digital
  • Publicitat
  • Qui som
  • Contacta
radionova.cat - Portal de Comunicació de Vilanova del Camí
  • Ajuntament
    • Agermanament
    • Avisos
    • Govern
    • Grups polítics
    • Plens
    • Policia Local
    • Urbanisme
  • Societat
    • Comarca
    • Educació
    • Entitats
    • Gent Gran
    • Joventut
    • Igualtat
    • Infància
    • Medi Ambient
    • Salut
    • Solidaritat
  • Economia
    • Comerç
    • Empresa
    • Polígons
  • Cultura
    • Biblioteca
  • Esports
  • Comunicació
    • Àlbums Fotogràfics
    • Àudio
    • Butlletí i Guia
    • Hemeroteca
    • Ple municipal – TV
    • Publicacions
    • TV – Multimèdia
    • Vídeo – TV Vilanova
No hi ha resultats
Veure tots els resultats
radionova.cat - Portal de Comunicació de Vilanova del Camí

Josep Nus, de Frankfurt Cal Nus: “Vull que els clients se sentin com a casa, que estiguin a gust, tranquils i que gaudeixin també de productes de qualitat”

9 de març de 2018
13
Comparteix
Compartir en FacebookCompartir en TwitterEnviar per emailEnviar per whatsapp


Josep Nus va obrir el Frankfurt Cal Nus el 24 de setembre de 2010. Va començar de zero, sense experiència en el sector, ja que havia treballat a la construcció, i sense una cartera de clients que poguessin fer-li l’entrada més fàcil. Tot i així, en Josep ho tenia molt clar, aquest era el seu somni, el que li agradava de veritat i el que havia desitjat des que era ben jove. “A casa la mare estava sola i tots érem fills, a l’únic que li agradava posar-se a la cuina i remenar entre fogons era a mi”, explica amb satisfacció


Josep Nus - Valors Actius (2)-v22
Josep Nus de Frankfut Cal Nus

“Al principi, explica el Josep, era molt autodidacte, però amb el temps he après a introduir els canvis necessaris perquè el negoci funcioni. S’ha de ser humil i mirar de millorar tot allò que fas, tant pel que fa als productes com pel que fa a la gestió, aquesta també és una manera d’innovar”

Al Franfurt Cal Nus, s’ofereix una àmplia oferta de menjar ràpid: entrepans en pa de viena i pa de barra, tapes i pizza. “Ràpid, diu Josep Nus, no vol dir que no tingui qualitat, a Cal Nus, es cuida molt aquesta vessant i es trien els millors ingredients”. Alguns clients de Cal Nus tenen hort i és habitual trobar en les seves receptes, productes d’horta acabats de collir com les faves a la catalana amb botifarra de Calaf o les patates braves, que les hi porta un pagés i que talla i fregeix al moment. “Jo vinc d’una família pagesa i la meva cultura culinària està molt lligada al camp. Pensa que jo em vaig menjar la primera hamburguesa quan tenia 18 anys, i ara em guanyo la vida  fent hamburgueses” diu en Josep mentre riu.

Seguint els consells d’un amic empresari vaig intentar especialitzar-me en un producte, el morro. Vaig començar cuinant 3 kg a la setmana i ara en cuino més de 30”

Seguint els consells d’un empresari d’èxit, el Josep va intentar especialitzar-se en un producte, la careta fregida o “morro”. Va començar oferint-la als clients de manera gratuïta amb les consumicions del dijous, i ha acabat sent el producte estrella de la carta, i es pot consumir qualsevol dia i a qualsevol hora. “Vaig començar cuinant-ne 3 o 4 kg i avui ja en cuino 30 kg a la setmana” assegura el Josep.

Una de les claus perquè funcioni el negoci, diu Nus, és justament aquesta disponibilitat horària perquè els clients puguin prendre un entrepà o una tapa o qualsevol altra consumició a qualsevol hora del dia.

Un altra condició perquè les coses funcionin, diu, és la neteja del local i la més important, diu Josep Nus, és l’ambient. “Per més que el local estigui net i endreçat, i que els productes que serveixis siguin de qualitat, si el tracte que s’ofereix al client no és l’adequat, la resta no serveix de res. Per això tot el meu esforç s’ha dirigit a dispensar el millor tracte als nostres clients, vull que se sentin com a casa, que estiguin a gust, tranquils, i que gaudeixin també dels nostres productes.”

Josep Nus de Frankfut Cal Nus
Etiquetes: barfrankfurtValors ActiusVilanova Comerç
Notícia anterior

El Club de Lectura Pla de les Moreres segueix el ‘fil de plata’ de Baulenas

Notícia següent

Una històrica jornada de vaga feminista mobilitza a l’Anoia dones de totes les edats |FOTOS i VÍDEOS|

Relacionat Notícies

Anunci de les subvencions pels habitatges 2023
Ajuntament

S’obre una nova convocatòria de subvencions per millorar els habitatges de persones grans i col·lectius vulnerables

29 de setembre de 2023
Anunci de l'alcaldessa a peu de carrer!
Ajuntament

L’alcaldessa Noemí Trucharte es trobarà amb els veïns ‘a peu de carrer’ per compartir diferents projectes municipals

29 de setembre de 2023
Noemí Trucharte la Tribuna de setembre de 2023
Ajuntament

La Tribuna de Ràdio Nova – Noemí Trucharte del PSC de Vilanova del Camí

28 de setembre de 2023
Notícia següent
Vaga feminista 8 mar 18 Mireia (18)-v22

Una històrica jornada de vaga feminista mobilitza a l’Anoia dones de totes les edats |FOTOS i VÍDEOS|

Cercador

No hi ha resultats
Veure tots els resultats
whatsapp radio baner 2022-852x366-1-borde
butlleti baner central852x366-border-
trelevisiovilanova baner-2
podcast radio baner 2022-852x366-2-borde
radionova.cat - Portal de Comunicació de Vilanova del Camí

© 2019 RadioNova - Ajuntament de Vilanova del Camí

Per a més informació

  • Ràdio en línia
  • Pòdcast
  • Butlletí digital
  • Avís legal i política de privacitat
  • Política de cookies (EU)
  • Contacta

Segueix-nos

No hi ha resultats
Veure tots els resultats
  • Notícies – Vilanova Informació
    • Ajuntament
    • Cultura
    • Comunicació
    • Esports
    • Economia
    • Societat
  • Ràdio en línia – radionova.cat
  • Programes i pòdcasts
  • Butlletí digital
  • Contacta

© 2019 RadioNova - Ajuntament de Vilanova del Camí

Manage Cookie Consent

Aquest web utilitza galetes (cookies)


Fem servir galetes per oferir-te una millor experiència, d'ús, analitzar el trànsit i personalitzar el contingut mostrat. Pots acceptar totes les galetes o configurar-les.
Funcional Sempre actiu
Galetes necessàries per assegurar que certes parts del lloc web funcionin correctament.
Preferències
The technical storage or access is necessary for the legitimate purpose of storing preferences that are not requested by the subscriber or user.
Estadístiques
Utilitzem aquestes galetes d'analítiques per analitzar i optimitzar l'experiència d'ús dels nostres usuaris al lloc web. The technical storage or access that is used exclusively for anonymous statistical purposes. Without a subpoena, voluntary compliance on the part of your Internet Service Provider, or additional records from a third party, information stored or retrieved for this purpose alone cannot usually be used to identify you.
Màrqueting
Galetes que tenen com a finalitat crear perfils d'usuari i així poder personalitzar anuncis o rastrejar l'usuari en aquest lloc web o a través d'altres llocs web amb propòsits de màrqueting o similars.
Manage options Manage services Manage {vendor_count} vendors Read more about these purposes
Configura-les
{title} {title} {title}
Enviar missatge
1
radionova.cat
Hola 👋
Aquest és el WhatsApp de Ràdio Nova.