La Unión Cultural Extremeña Anoia farà, el proper diumenge, una nova edició de la matança del porc a l’estil extremeny. L’acte començarà a les deu del matí al parc Fluvial i intenta recuperar les essències de la típica matança. Així per exemple, com a novetat aquest any, es realitzarà el tradicional chamuscado fet amb escombres.
Segons ha explicat a Ràdio Nova el president de l’entitat, Paco Nevado, algunes persones els van demanar tornar a recollir alguns aspectes genuïns de la matança del porc, d’aquí que hagin incorporat la tradició del chamuscado, que està previst cap a les dotze del migdia.
Una altra dels atractius de la festa, a banda de les diferents degustacions del porc, serà la visita d’un chozo, una mena de cabana en la qual es podran observar eines del camp i altres elements tradicionals.
